Καρό τούρτα

Αν και μπορεί να φαίνεται δύσκολο, είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ εύκολο κέικ αν το σκεφτείτε μόνο για τον καλεσμένο σας, σας προτείνω να το φτιάξετε μια μέρα νωρίτερα γιατί μπορεί να πάρει λίγο χρόνο.

Πριν ξεκινήσουμε να αναφέρω ότι για κάθε κέικ θα χρησιμοποιήσουμε τα μισά υλικά. Για το άσπρο κέικ, χτυπάμε σε ένα μπολ τα δύο αυγά και τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε με τη σειρά τη μαλακή μαργαρίνη, το γάλα και το γιαούρτι, τα μισά τριμμένα φουντούκια, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα κοντά σε ένα ποτήρι νερό, ελέγχουμε τη συνοχή του, δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ σκληρό ούτε πολύ ρευστό.
Την ίδια διαδικασία εφαρμόζουμε και για το κέικ κακάο.

Ως καλούπι χρησιμοποίησα το καλούπι που φαίνεται στη φωτογραφία. (160°)

Αφού ψηθούν και κρυώσουν τα κέικ, κόβουμε την περίσσεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού από παντού και από πάνω, δηλαδή να πάρουμε ένα ίσιο παραλληλόγραμμο πάνω και στα πλαϊνά. Ας το κόψουμε στη μέση κατά μήκος. Τα δύο κέικ πρέπει να είναι ίσου μεγέθους.
Ανακατέψτε τα κέικ που περισσεύουν σε ένα μπολ με δύο κουταλιές κακάο και το γάλα που θα ρίξετε σε μια ζύμη και ανοίξτε τα τόσο ώστε να καλύψουν το κέικ σας ανάμεσα σε δύο μεμβράνη.

Απλώνουμε όλη αυτή τη ζύμη με μαρμελάδα ή σοκολάτα και παίρνουμε ένα κομμάτι από το λευκό κέικ και το τοποθετούμε στη μέση της ζύμης και απλώνουμε μαρμελάδα σε όλο το κέικ, παίρνουμε το κομμάτι του κέικ κακάο και το κολλάμε δίπλα σε αυτό το κέικ. Βάζουμε ξανά μαρμελάδα, βάζουμε το άλλο λευκό κομμάτι πάνω από το κακάο και το λευκό κομμάτι πάνω από το κακάο. Τέλος, σκεπάζουμε την αλεσμένη ζύμη στο κέικ χρησιμοποιώντας μεμβράνη. Το λειαίνουμε με τα χέρια και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλή όρεξη.

Συνταγή καρό κέικ με φωτογραφία