Πώς να φτιάξετε μια συνταγή κατσαρόλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε να σταθούν σε αλατισμένο νερό.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας για φαγητό.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ετοιμάζουμε.
- Κόβουμε το λίπος της ουράς σε μικρά κομμάτια.
- Ας προχωρήσουμε στην τοποθέτηση των υλικών. Χρησιμοποίησα πήλινη κατσαρόλα, έχει καλύτερη γεύση γιατί αν δεν έχεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποια κατσαρόλα θέλεις.
- Ας πάρουμε το λάδι ουράς στον πάτο της κατσαρόλας μας.
- Του έβαλα ωραία τα παϊδάκια. Ας προσθέσουμε σε αυτό τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας.
- Προσθέτουμε κατά διαστήματα τον πελτέ ντομάτας. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο από πάνω. Προσθέτω τα μπαχαρικά και κλείνω το καπάκι.
- Ας το βάλουμε πρώτα σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί η πήλινη κατσαρόλα χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να ψηθεί για μια ώρα.
- Καθώς πλησιάζουμε σε μια ώρα, μπορούμε να το ανακατέψουμε μερικές φορές. Μην ανακατεύουμε πολύ για να μην θρυμματιστούν οι μελιτζάνες. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό φίλες και φίλοι, μαγειρεύουμε με τον δικό μας χυμό από κρέας και λαχανικά. Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι και σαλάτα στο πλάι. Καλή σου τύχη.
Συνταγή κατσαρόλας με φωτογραφία
