Κεφτεδάκια στο κεραμίδι

1. Για τους κεφτέδες περνάμε από το ροντό το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και το αυγό.
2. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ και τον ζυμώνουμε καλά παίρνοντας τα υλικά, το μπαγιάτικο τρίμμα ψωμιού, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι.
3. Πλάθουμε όπως θέλουμε το γουδί κεφτέ που έχουμε ετοιμάσει και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες σκεπάζοντάς το με μεμβράνη.
4. Τρίβουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω την τριμμένη ντομάτα.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στην ελαφρώς ψημένη ντομάτα και ανακατεύουμε.
6. Τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και βράζουμε λίγο ακόμα.
7. Τηγανίζουμε λίγο τα κεφτεδάκια που έχουμε ξεκουράσει σε λάδι και από τις δύο πλευρές.
8. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στις κατσαρόλες μας και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας που έχουμε ετοιμάσει.
9. Παίρνουμε το νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει λίγο.
10. Τέλος, πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ τις κατσαρόλες και ψήνουμε ξανά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
11. Ας το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια σε κεραμίδι με φωτογραφία