Κεφτεδάκια Begendi Νόστιμη συνταγή Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας, τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε καλά το ζουμί και χρησιμοποιούμε τον πελτέ.
- Τρίβουμε το σκόρδο, έβγαλα το λάδι ουράς από την κατάψυξη και το τρίβω, ανακατεύω όλα τα υλικά, στύβω 2-3 σταγόνες λεμόνι στο ανθρακικό (για να μην έχει γεύση ανθρακικού), ζυμώνω για 10 λεπτά προσθέτοντας 1 ποτήρι νερό λίγο λίγο. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Είχα ψήσει και καθαρίσει τις μελιτζάνες στη χόβολη το καλοκαίρι και τις έβαλα στην κατάψυξη.
- Το έβγαλα από την κατάψυξη και το απόψυξα. Αν δεν έχετε, πωλείται σε έτοιμα βάζα και μπορείτε να αγοράσετε μελιτζάνες και να τις ψήσετε απευθείας.
- Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι μέχρι να μυρίσει, μετά προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για να μην κάνει σβόλους, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, τρίβουμε 1 σκελίδα σκόρδο, τις προσθέτουμε στο μείγμα του γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Όταν πρόκειται να σερβίρετε, προσθέστε 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ και ανακατέψτε.
- Δίνουμε στους κεφτέδες το σχήμα που θέλουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Βάλτε τα αγαπημένα σε πιατέλα σερβιρίσματος και ζεστάνετε με λάδι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη χωρίς να το κάψετε.
- Μπορείτε να το περιχύσετε και να τοποθετήσετε τα κεφτεδάκια σε αυτό που σας αρέσει και να το σερβίρετε, ελπίζω να το απολαύσετε ????????.
Κεφτεδάκια Like It’s Delicious Συνταγή με φωτογραφία
