Κλασικό κέικ φράουλας

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε σε αυτή την απολαυστική συνταγή για Κλασικό Κέικ Φράουλα. Αυτή η υγρή και γευστική τούρτα είναι ιδανική για κάθε περίσταση, από γενέθλια μέχρι πάρτι τσαγιού. Ο συνδυασμός από φρέσκες φράουλες και ένα τρυφερό σφουγγάρι βανίλιας δημιουργεί ένα επιδόρπιο που είναι εντυπωσιακό οπτικά και απίστευτα νόστιμο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσετε το δικό σας σπιτικό αριστούργημα.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά.
5. Διπλώστε απαλά τις κομμένες φράουλες μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
6. Μοιράστε το κουρκούτι ίσα μεταξύ των προετοιμασμένων ταψιών για κέικ. Λειάνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
7. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
2. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
3. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατεύουμε με εκχύλισμα βανίλιας.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά.
5. Διπλώστε απαλά τις φράουλες σε φέτες μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
6. Μοιράζετε τη ζύμη ισόποσα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ. Λείες μπλούζες με μια σπάτουλα.
7. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν σε ταψιά για 10 λεπτά και μετά μεταφέρετε τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Ωρα προετοιμασίας

• Προετοιμασία της ζύμης: 15 λεπτά
• Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
• Χρόνος ψύξης: 1 ώρα

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 350
• Ολικά λιπαρά: 14 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
• Χοληστερίνη: 70 mg
• Νάτριο: 200 mg
• Ολικοί Υδατάνθρακες: 51 γρ
• Ζάχαρα: 32 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το Classic Strawberry Cake σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Εάν χρειάζεται να το διατηρήσετε περισσότερο, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Για καλύτερη γεύση και υφή, φέρτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις των φρέσκων φραουλών με αυτή τη συνταγή Κλασικού Κέικ Φράουλας. Το υγρό, τρυφερό σφουγγάρι του σε συνδυασμό με τη γλυκιά και πικάντικη έκρηξη φράουλας το κάνει ένα επιδόρπιο που αρέσει στο πλήθος. Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε κάτι γλυκό, αυτό το κέικ σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και απολαύστε μια φέτα σπιτικής ευδαιμονίας. Καλό ψήσιμο!