Κοτόπουλο και κρεμώδη ζυμαρικά με σάλτσα κάρυ

1. Για να μαρινάρουμε τα κοτόπουλα που πλένουμε και στραγγίζουμε καλά, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και το θυμάρι, προσθέτουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και ανακατεύουμε.
2. Διατηρούμε τα κοτόπουλα στο ψυγείο για 1 ώρα έτσι.
3. Παίρνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά.
4. Παίρνουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε κομμάτια και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε συνεχώς.
5. Φροντίστε να ψήσετε σε δυνατή φωτιά, τα κοτόπουλα δεν πρέπει να βγάλουν το νερό τους, διαφορετικά τα κοτόπουλα θα ζεματιστούν.
6. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά όταν τα κοτόπουλα αλλάξουν χρώμα.
7. Προσθέστε το κάρυ αραιωμένο με ελαιόλαδο.
8. Φέρνουμε τον πάτο της εστίας σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε με αυτόν τον τρόπο για 1 λεπτό ακόμα.
9. Προσθέτουμε μισό πακέτο κρέμα γάλακτος και γάλα, όταν πήξει το κατεβάζουμε από τη φωτιά. (ο λόγος που προσθέτουμε γάλα είναι ότι είναι πιο οικονομικό και η σάλτσα πιο πυκνή).
10. Προσθέστε το κάρυ σε βραστό νερό. Όταν το κάρυ λιώσει και το νερό αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προσθέστε τα ζυμαρικά. Βράζουμε τα ζυμαρικά με την προσθήκη λίγο αλατιού.
11. Αφού στραγγίξουμε τα ζυμαρικά, λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με το θυμάρι και τον βασιλικό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά σε αυτό.
12. Αφού προσθέσουμε την υπόλοιπη κρέμα στο κουτί και μισό ποτήρι τσαγιού γάλα και ανακατέψουμε, τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα εποχής με τα υλικά στο σπίτι και να τη σερβίρετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Κοτόπουλο και κρεμώδη ζυμαρικά με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία