Κοτόπουλο μπεσαμέλ στο φούρνο

Γεια σας κυρίες. Όταν έχω λίγο χρόνο και βαριέμαι τα κλασικά πιάτα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την πρακτική και νόστιμη συνταγή μου που έφτιαξα για τη γυναίκα μου :).

1. Αρχικά βράζουμε καλά το κοτόπουλο μας με το νερό μας στο οποίο προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και κύμινο.
2. Ο λόγος που βάζουμε τα μπαχαρικά είναι για να μην μυρίζει το κοτόπουλο μας.
3. Αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε με πίεση, 15-20 λεπτά είναι αρκετά για το χρόνο βρασμού.
4. Αφού βράσει, βγάζουμε το κοτόπουλο μας από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Εν τω μεταξύ σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
6. Αφού τσιγαρίσουμε για 2-3 λεπτά, αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το κρύο μας γάλα και να το ανακατεύουμε για να μην σβώλωνουμε.
7. Εδώ, είναι σημαντικό το γάλα να είναι κρύο όσον αφορά την αποφυγή συσσωμάτωσης.
8. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει και να πήξει η σάλτσα μας.
9. Η σύσταση πρέπει να είναι σαν ζύμη κέικ αλλά όχι πολύ ρευστή.
10. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το γάλα σας ανάλογα.
11. Αφού ετοιμαστεί σε σάλτσα μπεσαμέλ, αρχίζουμε να μαζεύουμε το κοτόπουλο μας.
12. Προσθέτουμε στο κοτόπουλο μας 1 βαζάκι γαρνιτούρα και σάλτσα μπεσαμέλ, που πλένουμε αφού ψιλοκόψουμε και προσθέτουμε το αλάτι μας και άλλα μυρωδικά ανάλογα με το γούστο μας.
13. Δεν ξεχνάμε να δώσουμε τα υπόλοιπα κόκαλά μας στα σκυλιά και στα γατάκια του δρόμου :).
14. Αφού ανακατέψουμε καλά, απλώνουμε αυτό το γουδί στο λαδωμένο ταψί μας.
15. Προσθέτουμε πάνω τη μοτσαρέλα ή το τυρί τσένταρ μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
16. Αφού βγει το γαρνίρω με μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια και το σερβίρω έτσι. Προσθέτει γεύση και χρώμα.
17. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη :).

Συνταγή κοτόπουλο μπεσαμέλ φούρνου με φωτογραφία