Λίπανση Kayseri

1. Κρατήστε τη φρέσκια μαγιά σας σε ένα βαθύ μπολ με ζάχαρη και γάλα μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε.
3. Η ζύμη σας θα είναι μια κολλώδης ζύμη.
4. Σκεπάζετε τη ζύμη σας και αφήνετε να φουσκώσει για 1 ώρα.
5. 3- Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σας για βρώσιμα, μπορείτε επίσης να τα τρίψετε στη ρόντα.
6. Τηγανίζουμε σε μισό ποτήρι ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τον κιμά σας.
7. Μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές σας.
8. Καθαρίζετε τη φλούδα από τις ντομάτες σας και τις κόβετε σε μικρά φαγώσιμα.
9. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς.
10. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρυκεύματα.
11. 6- Προσθέστε 2 ποτήρια νερό στη γέμιση σας.
12. Χαμηλώστε το και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι το νερό και ο κιμάς σας να ομογενοποιηθούν. Θα έχει ρευστή συνοχή.
13. Πάρτε ίσες μικρές μπάλες από τη ζύμη που φουσκώνει.
14. Ανοίξτε το στο μέγεθος ενός πιάτου. Χωρίς να περιμένετε, ψήνετε στο φύλλο με την πλάτη για 1 λεπτό. Θα είναι μάτια με μάτια.
15. Για να μην στεγνώσει η μαγειρεμένη σας λάβας, βάλτε την ανάμεσα σε ένα κάλυμμα και σκεπάστε την.
16. Απλώστε τον κιμά με ένα κουτάλι πάνω στη λάβας που πήρατε στο πιάτο σερβιρίσματος και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τη μία μετά την άλλη.
17. Σερβίρετε το βούτυρο σας κομμένο σε 4 κομμάτια ζεστό με σκόρδο γιαούρτι στο πλάι. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία