Μαρμάρινο κέικ

Μπισμίλλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει ελαφρύ και αφρό το χρώμα του μείγματος. Προσθέτουμε το λάδι, το νερό και το γάλα με τη σειρά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι, ρίχνουμε το πακέτο βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και πάνω τους προσθέτουμε άλλες 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε. Αφού προσθέσουμε τις υπόλοιπες 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ολοκληρώνουμε τη ζύμη του κέικ μας. Θα έχει τη συνοχή της ζύμης για κέικ όπως την ξέρουμε. (Χρησιμοποίησα 9,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι σας.) Μεταφέρουμε το ένα τρίτο της ζύμης μας σε ένα άδειο μπολ και προσθέτουμε κακάο σε αυτό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη μισή άσπρη ζύμη μας στη φόρμα που αλείφουμε και αλευρώνουμε με μαργαρίνη και προσθέτουμε πάνω το μείγμα κακάο. Τέλος, ρίχνουμε το υπόλοιπο λευκό κουρκούτι για κέικ σε αυτό το μείγμα και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά. Όταν πιστέψουμε ότι το κέικ μας ψήθηκε με το τεστ οδοντογλυφίδας, βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το κρυώνουμε, το διακοσμούμε με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μαρμάρινο κέικ με φωτογραφία