Πώς να φτιάξετε μελιτζάνα με μαντό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ψήσουμε πρώτα τις μελιτζάνες μας, τρύπες στο φούρνο με ένα πιρούνι.
- Το καβουρδίζω στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά γυρίζοντάς το στο μισό χρόνο.
- Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τρίβουμε το σκόρδο μας.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το υλικό της σάλτσας και ζυμώνουμε καλά.
- Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες μας όσο είναι ζεστές.
- Ας βάλουμε λίγο από τον κιμά μας στο τέντωμα.
- Ας το ξανασκεπάζουμε με τέντωμα και ανοίγουμε τον κιμά μας, ανοίγουμε το τέντωμα με οβάλ τρόπο.
- Ας βάλουμε τη μελιτζάνα μας στον κιμά.
- Ας κλείσουμε το τέντωμα από τον πρώτο όροφο και μετά το διπλώνουμε από την άκρη
- Το τοποθετούμε στο ταψί μας όπου στρώνουμε λαδόχαρτο.
- Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας μας (προαιρετικά)
- Αν δεν φτιάξετε σάλτσα, ρίξτε λάδι.
- Ο προθερμασμένος φούρνος μας είναι στη ρύθμιση γκριλ. Ας ρίξουμε 200 έως 220 βαθμούς 40 min.
Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν ????
Συνταγή μελιτζάνας Mantolu με φωτογραφία
