Οι νόστιμοι παραγωγοί ανταλλάσσουν τα αγαπημένα τους σνακ • Jasmine & Lirim

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στον απολαυστικό κόσμο των snack swaps! Σήμερα, έχουμε τη Jasmine και τον Lirim, δύο ταλαντούχους παραγωγούς τροφίμων, που μοιράζονται τις αγαπημένες τους συνταγές για σνακ. Προετοιμάστε τους γευστικούς σας κάλυκες για μια έκρηξη γεύσεων καθώς αυτές οι λαχταριστές λιχουδιές ζωντανεύουν στη δική σας κουζίνα. Είτε ψάχνετε για μια γρήγορη μπουκιά είτε μια νόστιμη προσθήκη στην επόμενη συγκέντρωση σας, αυτές οι ιδέες για σνακ σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Ας βουτήξουμε στις δημιουργίες τους!

Συστατικά

Χρησιμοποιώντας τον τίτλο εισαγωγής, εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

Jasmine’s Snack: Spicy Kale Chips

• 1 ματσάκι φύλλα φρέσκου λάχανου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι για γεύση

Lirim’s Snack: Cheesy Stuffed Mushrooms

• 16 μεγάλα μανιτάρια
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

Jasmine’s Snack: Spicy Kale Chips

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Πλένουμε καλά τα φύλλα λάχανου και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας.
3. Αφαιρέστε τα σκληρά κοτσάνια από τα φύλλα του λάχανου και κόψτε τα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε τα φύλλα λάχανου στο μπολ και ρίξτε τα απαλά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα με το μείγμα μπαχαρικών.
6. Τοποθετήστε τα φύλλα του λάχανου σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί.
7. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι οι άκρες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Lirim’s Snack: Cheesy Stuffed Mushrooms

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C). Αλείφουμε ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αφήνουμε στην άκρη τα καπάκια των μανιταριών.
3. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια των μανιταριών και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε στο μπολ το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, την τριμμένη παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα του τυριού σε κάθε καπάκι μανιταριών, γεμίζοντας το γενναιόδωρα.
6. Τοποθετήστε τα γεμιστά μανιτάρια στο έτοιμο ταψί.
7. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.

Πως να προετοιμαστείς

Jasmine’s Snack: Spicy Kale Chips

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα του λάχανου, αφαιρώντας τους σκληρούς μίσχους.
3. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι σε ένα μπολ.
4. Ρίξτε τα φύλλα λάχανου στο μείγμα μπαχαρικών για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
5. Τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου σε ένα ταψί.
6. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα απολαύσετε.

Lirim’s Snack: Cheesy Stuffed Mushrooms

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και λαδώστε ένα ταψί.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια, αφήνοντας στην άκρη τα καπάκια.
3. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια των μανιταριών και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Συνδυάστε τα κοτσάνια των μανιταριών, το τυρί μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
5. Γεμίστε κάθε καπάκι μανιταριού γενναιόδωρα με το μείγμα τυριού.
6. Τοποθετήστε τα γεμιστά μανιτάρια στο ταψί.
7. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.

Ωρα προετοιμασίας

Jasmine’s Snack: Spicy Kale Chips

• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 20-25 λεπτά

Lirim’s Snack: Cheesy Stuffed Mushrooms

• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 40-45 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Jasmine’s Snack: Spicy Kale Chips

• Θερμίδες: 80
• Λιπαρά: 6 γρ
• Υδατάνθρακες: 5 γρ
• Πρωτεΐνη: 2 γρ
• Φυτικές ίνες: 1 γρ

Lirim’s Snack: Cheesy Stuffed Mushrooms

• Θερμίδες: 110
• Λιπαρά: 8 γρ
• Υδατάνθρακες: 3 γρ
• Πρωτεΐνη: 7 γρ
• Φυτικές ίνες: 1 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Και τα δύο σνακ είναι καλύτερα να τα απολαμβάνετε φρέσκα, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγή δοχεία