Πατάτες φούρνου για όσους δεν τους αρέσουν οι μελιτζάνες

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε στην άκρη. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
2. Προσθέτουμε τον κιμά μας στο ζεσταμένο τηγάνι μας και τον τηγανίζουμε.
3. Όταν ο κιμάς γίνει κοκκώδης, προσθέστε μισό ποτήρι λάδι και κρεμμύδια και τσιγαρίστε τον ξανά.
4. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τον πάτο της εστίας και βάζουμε τον μαϊντανό.
5. Αφού ξεφλουδίσουμε και πλύνουμε τις πατάτες, τις ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός κουπάτ.
6. Έπειτα, τσιγαρίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι ώστε να πάρουν ανοιχτόχρωμο χρώμα, έτσι θα αποτραπεί η διάλυση των πατατών.
7. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες στο ταψί.
8. Ας μοιράσουμε το εσωτερικό μείγμα που ετοιμάσαμε εξίσου σε καθένα από αυτά.
9. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε σε ένα μεγάλο μπολ.
10. Ας χρησιμοποιήσουμε ντομάτες και πράσινες πιπεριές για διακόσμηση.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Για όσους δεν τους αρέσει η μελιτζάνα, συνταγή γαρίδας πατάτας φούρνου με φωτογραφία