Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ψητή πατάτα με κιμά και σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι πατάτες κόβονται σε κύβους, τα καρότα και οι πιπεριές σε ροδέλες.
- Ξεχωριστά τηγανίζονται οι πατάτες, τα καρότα και οι πιπεριές.
- Κάθε ένα πρέπει να τοποθετηθεί σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι μετά το τηγάνισμα. Επειδή όλα τα υλικά θα είναι τηγανητά, το φαγητό θα είναι πολύ λαδερό αν δεν ληφθεί το περιττό λάδι σε αυτό το στάδιο.
- Όσο ροδίζουν τα λαχανικά, ο κιμάς ψήνεται με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
- Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
- Σε αυτό το στάδιο, το καλό ψήσιμο του κιμά θα αποτρέψει τη μυρωδιά του ωμού μοσχαρίσιου κιμά.
- Δεδομένου ότι δεν θα μείνει στο φούρνο για πολύ καιρό, το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος πρέπει να γίνει χωρίς να μπει στο φούρνο.
- Αφού τηγανιστούν τα λαχανικά και καβουρδιστεί ο κιμάς, σε ένα μπολ χτυπάμε τον κρόκο του αυγού, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε πάνω τη σαντιγί.
- Αφού σκεπαστεί η σάλτσα, που βράζει και πήζει σε λίγα λεπτά, σε ένα βόριο τοποθετούνται οι πατάτες, ο κιμάς, οι πιπεριές, τα καρότα και η σάλτσα. Προσθέστε από πάνω τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη 🙂
Πατάτες φούρνου με κιμά με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία
