Τα deviled eggs είναι ένα κλασικό ορεκτικό που αγαπούν πολλοί και ο καθένας έχει τη δική του μοναδική ανατροπή σε αυτή τη διαχρονική συνταγή. Αναρωτηθήκατε όμως ποτέ ποια διασημότητα δημιουργεί τα πιο νόστιμα διαβολικά αυγά; Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε επτά βήματα για να προετοιμάσουμε τα τέλεια διαβολικά αυγά και θα αποκαλύψουμε τη διασημότητα που κυριαρχεί σε αυτή τη γαστρονομική δημιουργία.
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά αυγά, θα χρειαστείτε:
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Πάπρικα (για γαρνιτούρα)
- Προαιρετικές επικαλύψεις: ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαγειρεμένο μπέικον ή καπνιστός σολομός
Κατευθύνσεις
- Ξεκινήστε βάζοντας τα αυγά σε μια κατσαρόλα και σκεπάζοντάς τα με νερό. Βράστε το νερό σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 9 λεπτά.
- Βγάζουμε τα αυγά από την κατσαρόλα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα ξεφλουδίσετε.
- Μόλις κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε προσεκτικά τα αυγά και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Αφαιρούμε απαλά τους κρόκους και τους τοποθετούμε σε ξεχωριστό μπολ.
- Πολτοποιήστε τους κρόκους των αυγών με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα των κρόκων στα κενά ασπράδια ή χρησιμοποιήστε ένα σακουλάκι για μια πιο κομψή παρουσίαση.
- Πασπαλίστε τα αβγά με πάπρικα και, αν θέλετε, προσθέστε τις προαιρετικές επικαλύψεις της επιλογής σας για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
- Σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε!
Πως να προετοιμαστείς
Προετοιμάστε τα διαβολικά αυγά βράζοντας, κρυώνοντας και ξεφλουδίζοντας τα αυγά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τους πολτοποιημένους κρόκους αυγών με μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα κουφωμένα ασπράδια με το μείγμα κρόκων, πασπαλίστε με πάπρικα και προσθέστε προαιρετικά γαρνιτούρες αν θέλετε. Σερβίρετε παγωμένο.
Ωρα προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα διαβολικά αυγά είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το βράσιμο των αυγών, το αφήστε τα να κρυώσουν, το ξεφλούδισμα και το γέμισμα τους και την προσθήκη οποιωνδήποτε επιθυμητών επικαλύψεων.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 70
- Λιπαρά: 6 γρ
- Χοληστερόλη: 186 mg
- Νάτριο: 101 mg
- Υδατάνθρακες: 0,6 γρ
- Πρωτεΐνη: 3,1 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Τα διαβολικά αυγά απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο ημέρες, αλλά συνιστάται η κατανάλωση τους εντός 24 ωρών για βέλτιστη γεύση και υφή.
συμπέρασμα
Στην προσπάθεια να βρούμε ποια διασημότητα φτιάχνει τα καλύτερα σατανικά αυγά, τελικά εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Μερικές διασημότητες γνωστές για τα νόστιμα διαβολικά αυγά τους είναι η Μάρθα Στιούαρτ, η Όπρα Γουίνφρεϊ και η Κρίσι Τέιγκεν. Καθένα από αυτά φέρνει τη δική του μοναδική αίσθηση σε αυτή την κλασική συνταγή. Είτε προτιμάτε την παραδοσιακή προσέγγιση της Martha, τη γευστική ανατροπή της Oprah ή τις αντισυμβατικές προσθήκες της Chrissy, ο πειραματισμός με διαφορετικές παραλλαγές θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τα αγαπημένα σας διαβολικά αυγά. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά μας βήματα και απελευθερώστε τον εσωτερικό σας διάσημο σεφ για να δημιουργήσετε έναν υπέροχο δίσκο με διαβολικά αυγά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας σε κάθε συγκέντρωση. Απολαμβάνω!
