Συνταγές για μπισκότα

Πώς να φτιάξετε ένα δείπνο με κρασί τριών πιάτων ιδανικό για τον Βαλεντίνο σας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε ένα δείπνο με κρασί τριών πιάτων ιδανικό για τον Βαλεντίνο σας

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η τέλεια αφορμή για να αφεθείτε σε ένα ρομαντικό και νόστιμο γεύμα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο, γιατί να μην δοκιμάσετε να ετοιμάσετε ένα δείπνο με κρασί τριών πιάτων; Αυτό το απολαυστικό μενού συνδυάζει εξαιρετικές γεύσεις με προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά για να δημιουργήσει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε μόλις ξεκινάτε στην κουζίνα, αυτός ο οδηγός βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αξέχαστη βραδιά για εσάς και τον ιδιαίτερο σας άνθρωπο.

Συστατικά

Μίζα:

  • 1 κιλό φρέσκα χτένια
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Κύριο πιάτο:

  • 2 μπριζόλες φιλέτο μινιόν
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 4 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Επιδόρπιο:

  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
  • 4 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

Μίζα:

  1. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει.
  2. Στεγνώστε τα χτένια και αλατοπιπερώστε τα.
  3. Μαγειρέψτε τα χτένια στο ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν αδιαφανή.
  4. Βγάζουμε τα χτένια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
  5. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
  6. Επιστρέψτε τα χτένια στο τηγάνι και ρίξτε τα με το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  7. Μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Κύριο πιάτο:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε δυνατή φωτιά.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες φιλέτο μινιόν.
  4. Σοτάρετε τις μπριζόλες στο ζεστό τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
  5. Τοποθετήστε ένα κλωνάρι δεντρολίβανο πάνω από κάθε μπριζόλα και μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο.
  6. Ψήστε τις μπριζόλες για 8-10 λεπτά για μέτρια-σπάνια προετοιμασία ή προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  7. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το φούρνο και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.
  8. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνουμε μαζί το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  9. Περιχύστε το βούτυρο σκόρδου πάνω από τις μπριζόλες πριν σερβίρετε.

Επιδόρπιο:

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
  2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα.
  3. Αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως η σοκολάτα.
  4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. Ρίξτε το μείγμα της σοκολάτας σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος.
  6. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να δέσει.

Πως να προετοιμαστείς

  1. Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά και εξοπλισμό.
  2. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή για να εξοικειωθείτε με τα βήματα.
  3. Προθερμάνετε τις απαραίτητες συσκευές, όπως το φούρνο ή την εστία.
  4. Προετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες, φροντίζοντας να είναι σωστά μετρημένα και τεμαχισμένα.
  5. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για κάθε μάθημα, εστιάζοντας στον χρόνο και την τεχνική.
  6. Πλάκα κάθε μάθημα με προσοχή και προσοχή στη λεπτομέρεια.
  7. Σερβίρετε τα πιάτα μαζί με τα προτεινόμενα ζευγάρια κρασιών για μια ολοκληρωμένη εμπειρία.

Ωρα προετοιμασίας

  • Εκκίνηση: Περίπου 15 λεπτά
  • Κύριο μάθημα: Περίπου 30 λεπτά
  • Επιδόρπιο: Περίπου 20 λεπτά (συν χρόνο ψύξης)

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Μίζα:

  • Θερμίδες: 200
  • Λίπη: 12 γρ
  • Υδατάνθρακες: 4 γρ
  • Πρωτεΐνη: 18 γρ

Κύριο πιάτο:

  • Θερμίδες: 500
  • Λίπη: 35 γρ
  • Υδατάνθρακες: 2 γρ
  • Πρωτεΐνη: 45 γρ

Επιδόρπιο:

  • Θερμίδες: 300
  • Λιπαρά: 25 γρ
  • Υδατάνθρακες: 15 γρ
  • Πρωτεΐνη: 4 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

  • Τα υπολείμματα του ορεκτικού και του κύριου πιάτου μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία για έως και 3 ημέρες.
  • Το γλυκό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.

συμπέρασμα

Αυτό το δείπνο με κρασί τριών πιάτων είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τον Βαλεντίνο σας και θα δημιουργήσει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Το ορεκτικό με ζουμερά χτένια μαγειρεμένα σε βούτυρο σκόρδου θέτει τις βάσεις για ένα απολαυστικό γεύμα. Το κυρίως πιάτο περιλαμβάνει τρυφερό φιλέτο μινιόν με γευστική σάλτσα βουτύρου σκόρδου δεντρολίβανου που συμπληρώνει τέλεια το κρέας. Τέλος, το

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button