Συνταγή για κρεατόπιτα (με βίντεο)

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους το καρότο. Πάρτε ένα δοχείο και προσθέστε νερό σε αυτό. Ρίχνουμε λίγο αλάτι. Όταν ψηθεί καλά, το βάζουμε σε σουρωτήρι.
2. Βάζουμε τον κιμά μας στον κάδο του μίξερ μας. Τρίβουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τριμμένα κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας, τους κόκκους καλαμποκιού, τα καρότα.
3. Βάζουμε το ασπράδι στο εσωτερικό γουδί. Χωρίζουμε τον κρόκο για να τον εφαρμόσουμε. Αλατίζουμε και μπαχαρικά, προσθέτουμε ξερό ψωμί και ζυμώνουμε καλά.
4. Βάζουμε τρεις από τη ζύμη σφολιάτας δίπλα δίπλα ώστε οι άκρες να επικαλύπτονται μεταξύ τους και να τις κολλάνε. Βάζουμε τις άλλες τρεις ζύμη σφολιάτας στη δεύτερη σειρά και τις κολλάμε μεταξύ τους. Έτσι, παίρνουμε ένα μόνο κομμάτι ζύμης σε παραλληλόγραμμο σχήμα.
5. Αφού πασπαλίσουμε με αλεύρι στον πάγκο, μεγαλώνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός οριζόντιου και διαμήκους ρολού.
6. Τοποθετούμε το γουδί κεφτέ που ετοιμάσαμε σε μορφή χοντρού ρολού στη μακριά πλευρά της ζύμης, σκεπάζουμε την άκρη της ζύμης και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
7. Βάζουμε τη λαδόκολλα στο ταψί και φέρνουμε την ένωση στον πάτο. Αφού απλώσουμε τον κρόκο του αυγού που έχουμε χωρίσει με τη βοήθεια ενός πινέλου, κάνουμε γρατσουνιές στη ζύμη με ένα μαχαίρι.
8. Ψήνουμε τη ζύμη της σφολιάτας σε προπουλημένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη ???? Θα χαιρόμουν πολύ αν εγγραφείτε δωρεάν στο κανάλι μου στο youtube. Κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο για να δείτε το αναλυτικό βίντεο της συνταγής. ????????????

Συνταγή για κρεατόπιτα από σφολιάτα με φωτογραφία