Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kekkek με κοτολέτα κοτόπουλου;
Έβρασα τα μπούτια κοτόπουλου, τα χώρισα από τα κόκαλα και τα τεμάχισα. Πήρα το σιτάρι σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσα νερό όσο να το σκεπάσει και έβρασα το κρέας κοτόπουλου και το έβαλα να πάρει μια βράση. Το έβγαλα από την εστία και το άφησα 1 βράδυ με κλειστό καπάκι. Την επόμενη μέρα, το έβαλα στο μάτι της κουζίνας και το έβρασα για άλλα 5-10 λεπτά. Ανακάτεψα όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Σε αυτό το μείγμα βούτηξα τα κοτόπουλα και τα άφησα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Πήρα το βρασμένο σιτάρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πρόσθεσα κάθε φορά μια κουτάλα ζωμό κότας, τον θρυμμάτιζα με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας και τον μαγείρεψα μέχρι να διασκορπιστεί καλά. Πρόσθεσα βούτυρο, αλάτι και άσπρο πιπέρι και ανακάτεψα καλά. Όταν πήξε η τηγανίτα, την πήγα στο πιάτο σερβιρίσματος. Έψησα το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε μαντεμένιο τηγάνι. Το σέρβιρα βάζοντάς του τη τηγανίτα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεμπάπ κοτολέτας κοτόπουλου με φωτογραφία
