Χάμπουργκερ

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το ψωμί μας.
2. Ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο, το αυγό και το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
3. Όταν η ζύμη μας έχει ωραία συνοχή, περιμένουμε 45 λεπτά να ζυμωθεί. (Εδώ μπορείτε να βάλετε ένα άλλο μπολ με ζεστό νερό κάτω από αυτό για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης)
4. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια. (Πήρα 6 μαρέγκες, μπορείτε να τις κάνετε μικρότερες ή μεγαλύτερες)
5. Δίνουμε πορτοκαλί όψη τυλίγοντας προς τα μέσα κάθε μαρέγκα που έχουμε χωρίσει. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια τακτική για να πάρει τη μορφή ψωμιού χάμπουργκερ.
6. Αφού βάλουμε το ψωμί στο ταψί του απλώνουμε νερό. (Μην βάζετε αυγά, λάδι κ.λπ., απλώς βάζουμε νερό και πασπαλίζουμε σουσάμι.)
7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Ας έρθουμε στο κεφτεδάκι.
9. Όσο ψήνεται το ψωμί σας, μπορείτε να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια.
10. Παίρνουμε το τσιά μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υλικά πάνω του. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε μέσα σάλτσα κάρυ, μουστάρδα, κέτσαπ κ.λπ. Δεν το επέλεξα, ήθελα ένα πιο απλό κεφτεδάκι, οπότε χρησιμοποίησα μόνο μπαχαρικά.
11. Δεν ζυμώνουμε πολύ τα κεφτεδάκια μας γιατί αυτό είναι το χαρακτηριστικό των κεφτέδων του χάμπουργκερ, δεν τους βράζουμε πολύ.
12. Αφού τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια μας στο λάδι, κόβουμε στη μέση το ψωμί που βγάλαμε από τον φούρνο και το ψήνουμε σε ένα τηγάνι. Θέλουμε να περάσει ο χυμός και το λάδι του κρέατος στο ψωμί και να τηγανιστεί λίγο.
13. Έτσι, παίρνουμε ένα πιο νόστιμο burger.
14. Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε στο χάμπουργκερ σας, έβαλα κέτσαπ στο ψωμί της βάσης και έβαλα το μπουρέκι.
15. Στα κεφτεδάκια έβαλα μαρούλι, ντομάτες, τουρσιά και ντρέσινγκ ranch. Πήρα ένα τόσο ωραίο burger.

Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή μου. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν, να μην προβληματίζονται τα χέρια σας ????????

Συνταγή για χάμπουργκερ με φωτογραφία