Cotton Lemon Cake σε μια κατσαρόλα σε 20 λεπτά

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το χυμό λεμονιού, τη φλούδα λεμονιού και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι μας και το μπέικιν πάουντερ τη βανίλια και το χτυπάμε για μερικές στροφές με το μίξερ.
4. Ας λαδώσω τα φλιτζάνια μου.
5. Μοιράζουμε το γουδί μας σε φλιτζάνια, το τοποθετούμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε βραστό νερό.
6. Ας τυλίγουμε την κατσαρόλα με ένα πανί κουζίνας στο καπάκι της κατσαρόλας μας όσο τα μισά φλιτζάνια.
7. Ας κολλήσουμε από πάνω.
8. Ας μην πέσει ο ατμός του βραστού νερού στα κέικ, ας κλείσουμε το καπάκι όταν βράσει το νερό μας.
9. Το χαμηλώνουμε και το ψήνουμε για 20 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε.
10. Έπειτα ας κλείσουμε το κάτω μέρος και ας το κρατήσουμε για 10 λεπτά ακόμη χωρίς να το ανοίξουμε.
11. Μετά μπορούμε να το ανοίξουμε, όταν κρυώσει ας το βγάλουμε από τις κούπες. Για όσους θέλουν να πουν καλή όρεξη, ψέκασα σάλτσα βατόμουρου, τους πάει πολύ, μπορεί να είναι σκέτο.

Πώς να φτιάξετε κέικ με λεμόνι από βαμβάκι σε κατσαρόλα σε 20 λεπτά με φωτογραφία