Magma (Κέικ κακάο με κρέμα)

1. Πρώτα από όλα, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για πουτίγκα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση και να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να λιώσει.
3. Αφήστε το να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Για το κέικ: Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
5. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε.
6. Προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος, προσθέτουμε την ψίχα φουντουκιού περασμένη από το rondo και την ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
8. Ρίχνουμε το γουδί του κέικ μας στη σφιγμένη φόρμα, στην οποία βάζουμε λαδόκολλα.
9. Ρίχνουμε προσεκτικά τη κρύα πουτίγκα στη μέση της ζύμης του κέικ και την λειαίνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
10. Το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 170 βαθμούς, τον οποίο προθερμάναμε.
11. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ μας και μετά
12. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

(Για να μην διαλύεται η πουτίγκα κατά το κόψιμο)
Καλή όρεξη ήδη ????????

Magma (Cacao Cake with Custard) Συνταγή με φωτογραφία