Maklube

Πρώτα από όλα βράζουμε το κρέας μας και βρέχουμε το ρύζι με ζεστό νερό. Το αφήνουμε να περιμένει μισή ώρα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις τηγανίζουμε. Περάστε τις πιπεριές από το ρομπότ, αν όχι, τις κόψτε σε μικρά κομμάτια. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και προσθέτουμε το αλάτι στις πατάτες και τις πιπεριές. Κόβουμε το κρεμμύδι σε στρογγυλά μεσαίου μεγέθους, όχι πάχους ίντσας. Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού. Στόχος μας είναι να μην κολλάει το κρέας στον πάτο της κατσαρόλας χάρη στα κρεμμύδια. Ρίχνουμε το κρέας στο κρεμμύδι και το απλώνουμε, μετά ρίχνουμε τις τηγανητές πατάτες και από πάνω προσθέτουμε το ρύζι, ρίχνουμε την κόκκινη πιπεριά στο ρύζι και ξανά προσθέτουμε το ρύζι και προσθέτουμε το συνοδευτικό. Προσθέτουμε την τελευταία στρώση ρυζιού, μοιράζουμε 1 κουταλιά βούτυρο και το τοποθετούμε από πάνω. Βράζουμε ζεστό νερό και προσθέτουμε νερό ώστε να είναι στο ίδιο επίπεδο με το ρύζι, πετάμε το αλάτι, κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ελέγξτε το ρύζι. Αν δεν έχει ψηθεί πλήρως, προσθέτουμε νερό. Μην ανακατεύετε ποτέ με κουτάλι. Σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθεί το ρύζι. Αφού ξεκουραστεί για μισή ώρα, αναποδογυρίστε προσεκτικά στο ταψί. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις άκρες με σαλάτα και γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Συνταγή Maklube με φωτογραφία